SALMON A LA PLANCHA ARGUIÑANO

Karlos Arguiñano nos propone laa receta después salmón ns la plancha con un aliño diferente, un aceite después cebollino y semillas ese amapola. Y a ~ acompañar, una deliciosa crema después aguacate y ensalada ese rúcula.

El salmón eliminar un pescado azul rico dentro grasas Omega tres que quizás cocinarse después diferentes formas: al horno, al papillote, ns la parrilla... O un la plancha qué en es receta. ¿Con qué puedes acompañar ns salmón un la plancha? desde una ensalada, uno puré de patata, verduras, la a salsa o uno aliño especial qué el aceite después cebollino y semillas después amapola que nos propone Karlos Arguiñano.


ÍNDICE de CONTENIDOS

no

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Patatas con guisantes y jamón rápido Salmón a la plancha alcanzan aguacate y rúcula

Tiempo de preparación: 30 minutos | momento total: 30 minutos


Ingredientes (4 personas):

4 lomos de salmón (800 g)2 aguacates100 g después rúcula1 limón50 ml después nata (35% problema grasa)aceite de oliva virgo extravinagresalpimienta1 cucharada de semillas del amapolaCebollino (ramas y flores)

Elaboración de la receta del salmón alcanzar aguacate y rúcula de Karlos Arguiñano:

Corta der aguacates de la mitad, retírales ese huesos, trocea la pulpa y ponla dentro de un vaso batidor. Vierte uno cucharada de zumo de limón y la nata. Sazona y tritura alcanzar una batidora eléctrica elevándose conseguir la a crema homogénea. Introdúcela dentro una manga pastelera y resérvala.

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Pica 10 ramas después cebollino finamente y ponlas en un bol. Agregar las semillas de amapola y un buen chorro de aceite. Mezcla está bien y reserva.

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Salpimienta los lomos de salmón. Calienta la plancha y sin agregar nada después aceite, trabajo los lomos del salmón. Cocínalos durante 2-3 protocolo por cada lado.

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Sazona las arcos de rúcula y alíñalas con aceite y vinagre.

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Sirve dentro cada plato un lomo ese salmón, riégalos alcanzar un poco ese aceite de cebollino y semillas de amapola. Acompáñalos alcanzan una porción del ensalada y a poco ese crema de aguacate. Puedes adornar ese platos con unas flores del cebollino.

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Consejo:

La rúcula se utilizan principalmente dentro de ensaladas todavía también se consumen cocinada como verdura alcanzar pasta o bien en pizzas añadiéndosela tras el horneado.


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