Estofado de ternera con patatas arguiñano

Karlos Arguiñano nosotros enseña de qué manera preparar carne guisada alcanzar patatas, zanahorias y salsa del vino tinto, la a receta cocinada ese forma tradicional a en llamas lento y conservando todo ns sabor.

Tu lees esto: Estofado de ternera con patatas arguiñano

El guiso después carne eliminar un platos que nunca falta dentro de la cocina española, sobre todo en otoño e invierno, ya que denominada un plato concluyentes perfecto para los días de frío.

La carne guisada se prepara con frecuencia con carne del ternera y se acompaña alcanzar patatas.

Además, los estofado ese carne alcanzar patatas eliminar un plato que, dejándolo después un trabaja para otro, se asienta y combinan mejor sabor y textura. Por él​ os recomendamos dejarlo preparado la víspera, así solamente tendréis que calentarlo y servir. Esta lo convertir también dentro una gran opción a ~ las gente que comen sal de patria y se preparan los tupper.


ÍNDICE de CONTENIDOS

no

Karlos Arguiñano

Tiempo del preparación: 45 minutos | tiempo total: 1 hora treinta minutos


Sigue la receta después Karlos Arguiñano paso a paso y ¡consigue un plato casero con el sabor después siempre! Vamos alcanzan la receta.

Ingredientes (4 personas)

700 gr de carne de ternera a ~ guisar2 patatas1 cebolla4 zanahorias1 pimiento verde4 dientes ese ajo100 ml después vino tinto1 pastilla hacía guisos de carneaceite del oliva mujer numérica extrasalpimientaperejil

Elaboración de la receta después Carne guisada alcanzar patatas

Para preparar carne guisada, dentro de primer lugar pequeño la carne de ternera en dados grandes. Salpimiéntalos y dóralos en una sartén alcanzar un chorro del aceite. Después, sácalos, escurre y resérvalos en un plato.


A continuación, pela y pica der ajos, ns cebollas y dos zanahorias en daditos. Ponlos un pochar en una cazuela alcanzar aceite. Pica incluso el pimiento y agrégalo. Rehoga todo el mundo bien.

*

Cuando las verduras estas pochadas, añade los dados ese carne, vierte el vino rojo y dale ns hervor.

incorpora un vaso ese agua y la pastilla para guisos de carne desmenuzada. Tapa y cocina ns guiso de carne durante 30-40 minutos.

Mientras tanto, pela los otras zanahorias, córtalas dentro de rodajas de 1 centímetro y cuécelas dentro un cazo alcanzar agua. Laa vez cocidas, escurre está bien y añádelas al guiso.

*

Por es diferente lado, pela los patatas, córtalas dentro dados y ponlas ns freír dentro de una sartén alcanzan aceite caliente. Escurre y añádelas a la cazuela del estofado de carne.

Ver más: +30 Peinados Pelo Corto Paso A Paso, Peinados Para Pelo Corto #Pixie

Cuando ya esté hecho, retira la cazuela del fuego y espolvorea alcanzar perejil picado. ¡La carne guisada ya es lista!

Información nutricional ese la receta después carne guisada

El guiso del carne alcanzar patatas denominada un plato muy nutritivo, ya que en él se ¿encontrar? proteínas de alto valor biológico, hidratos ese carbono, grasas saludables, vitaminas del grupo B, A, C, E, y minerales como el hierro, esenciales para no tener anemia, potasio, zinc, magnesio y sodio.

Sin embargo, es una carne ese difícil digestión y los cuesta masticar, por lo que se recomienda la a cocción prolongada qué en ~ ~ receta hacía que se ablande.

Cocinar ns verduras al vapor eliminar la consta manera hacía mantener de ellos vitaminas.

La carne cocinada dentro de salsa aporta qué es más vitaminas ese si la hacemos ns la plancha. De lo tanto, utilizaremos diferente maneras después cocinar la carne para no caer dentro la monotonía y estar consta nutridos.

En esta caso, la salsa ese vino tinto y verduras ese acompaña ns la carne guisada pago por adelantado el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Es un platos recomendado en específicamente, para personas con gran ponerse físico y hacía personas con anemia.

Con cual acompañar la carne guisada con patatas

La nutricionista proponer un menú completa y equilibrado de alimentaria y gomas para acompañar es receta ese carne guisada con patatas. Dentro de la come se servirá alcanzar una ensalada ligera, fruta y uno yogur. Siendo un placas contundente, la cena también debe ser ligera.

Comida:

Carne guisada alcanzar patatasPanFrutaYogur

Cena:

PanFrutaLeche

Qué dar para que la carne guisada quede tierna

Si has preparado antes carne guisada y se ha lado izquierdo dura, puedes hacer que quede qué es más tierna dándole unos gente pequeña golpes uno la carne previamente añadirla un la cazuela.

También es importante respetar ese tiempos después cocción y abandonar que los guiso se cocine está bien a fuego lento a ~ que quede tierno, una del las claves después este plato.

Cuál denominada la mejor carne para dar un guiso

Habitualmente se usar carne del ternera a ~ preparar esta receta. Os recomendamos elección la aguja después ternera, una departamento muy jugosa y que marcará la diferencia dentro vuestro guiso o estofado.

Ver más: Youknowme: Las Famosas Que Han Abortado O Defienden El Derecho A Hacerlo

Si té gusta este plato todavía prefieres ahorrar dinero tiempo, echa uno vistazo uno la receta del carne guisada alcanzar patatas dentro de la olla rápida los propone ns cocinero Bruno Oteiza.