Carne estofada de ternera

El estofado después ternera denominaciones una después las mejores formas de consumir las piezas ese carne que ellos eran menos nobles qué el morcillo o la aguja.

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Soy un gran amante ese las recetas del carne porque me apasiona la carne. Si denominada carne guisada con patatas fritas, me conquistas. Lo consta de esta tipo ese recetas caseras denominaciones que en cada patria se realiza ese una manera y allí mil recetas. Yo el día de hoy os quise a dame la mía y mis consejos dichos la suelo hacer mucho.


Las recetas del guisos estaban perfectas para congelar y reservar dentro de tuppers hacia otras ocasiones, ejemplo para llevar al trabajo. Todo esta es porque llevan salsa y esto al descongelarse coalición bien. He visto persona dentro la oficina con filetes a la plancha descongelados… qué inaudito jeje.

Respecto al guiso del carne o guiso después ternera (ya que lo podemos cometer de cerdo) lo mejor es hacerlo de una day para otro. Todos ese guisos de un day para es diferente cogen mucho hasta luego sabor. Correcto preparamos uno rabo después toro guisado o uno osobuco el día anterior, tendrá un sabor impresionante.

Cual eliminar la consiste en pieza después carne a ~ guisar

Esta denominaciones una del las preguntas que mucha gente me hace, el hecho de elegir exactamente la pieza después ternera para sí una receta ese estofado del carne perfecta.


El morcillo o jarrete: ser pieza se encuentra dentro la distancia de las patas, afirmemos coloquialmente que denominada la espinilla. Eliminar una después las piezas más duras y necesitará lindo tiempo ese cocción.El brazuelo: esta pieza tiene además nervios y tendones que los morcillo y se encuentra en la parte del pecho ese animal. Tiene más grasa y por ello qué es más barata. Se usa dentro estofados pero si tenéis un vuestra disposición otra pieza cuantos mejor.La aguja: Se encuentra dentro de la departamentos superior. Eliminar una carne idónea para cometer recetas de carne dentro de salsa o carne guisada. Ese las que he mencionado denominaciones mi preferida.El morrillo: La consta para guisar no tener duda. Denominada tierna y alguno necesita tanta cocción qué las demás. Se encuentra en la parte previamente del lomo.

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La consiste en guarnición para los estofado del carne

En mi declarar este tipo ese recetas deben paquete una bien guarnición, denominaciones esencial. Podemos hacerlo acompañarlas de unas verduras salteadas si queremos algunos ligero, todavía yo siempre recomiendo unas bien patatas frito caseras o patatas fritas dentro de el horno. Si servimos un estofado de ternera alcanzar patatas fritas, tenemos el 10 asegurado.

Otra del las cosas con las que pisos acompañar es alcanzan una patata asada o a puré de patatas alcanzan bien después pimienta molida por encima, laa delicia.

Ingredientes para dar estofado del ternera

1 pieza del morrillo o aguja de 1 kilo1 cebolla2 dientes de ajo1 zanahoria1 pimiento verde1 pimiento rojo1 copa de vino tinto o llegó blanco (mejor los tinto)1 hoja de laurelSalHarinaPimienta negra

Cómo hacer estofado ese ternera

1.- comenzamos troceando la carne y limpiando de algún resto de grasa. Salpimentamos y pasamos vía un poco después harina. Esto ayudará a espesar un poco la salsa.

2.- en una cacerola con un poco del aceite del oliva, agregamos la carne y la doramos. La a vez dorada la retiramos y reservamos.

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3.- dentro esa uno cazuela, agregamos ns verduras peladas y corte finamente y la zanahoria corte en rodajas (esto es qué una tradicional familiar). Ns rehogamos a lo largo de unos veinte minutos a fuego lento.

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4.- Incorporamos la salsa después tomate frito casera. Podéis usar de rebote igualmente.

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5.- Volvemos a incorporar la carne y ns vaso del vino. Subimos los fuego para que se evapore ns alcohol.

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6.- Cubrimos del agua, ponemos a poco después sal y los especias que hasta luego nos gusten. Cocemos durante una horas​ y media a fuego lento. Vamos controlador siempre que no se quede sin agua. Si nosotros quedamos no tener agua agregamos más.

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Si lo deseamos cocinar en olla rápida dentro unos veinticinco minutos lo vamos a tener listo, dependerá ese la olla rápida.